La carte

Empanada bœuf (5 pièces)

Bœuf haché, oignon, olives, poivron, cumin, oeuf

Empanada Poulet (5 pièces)

Poulet, oignon, tomate, cumin, poivrons

Empanada Végétarien (5 pièces)

Mozza, tomate, origan et basilic

Trio de causa

Ecrasé de pommes de terre / Avocat / Aji Amarillo au ceviche / à la crevette / au poulpe

Tiratido St Jacques

Sauce au piment jaune péruvien, sauce soja, leche de tigre, oeufs de poisson, crème de coriandre

Tiradito Poulpe aux Olives

Sauce aux olives noires, avocat, pain à l'ail

Ceviche Loup Coco

Loup, leche de tigre, sauce lait de coco, oignon, coriandre

Ceviche Loup spicy

Loup, sauce piment jaune péruvien, leche de tigre, oignon, coriandre

Ceviche Loup Classico Péruvien

Loup, sauce piment rouge péruvien, leche de tigre, oignon, coriandre

Ceviche Loup Traditionnel

Loup, sauce piment rouge péruvien, jus de citron, oignon, coriandre

Jalea mixta

Poissons, calamars et poulpe frits, salsa criolla, sauce tartare, accompagné de pommes de terre rôties, patates douces caramélisées, manioc

Lomo Saltado

Emincé de filet de bœuf laqué et caramélisé, oignon rouge, tomates, piment jaune péruvien et frites maison

Boeuf Chimichurri

Bœuf mi-cuit sauce Chimichurri et sa tortilla sans gluten servis avec pommes de terre rôties, patates douces caramélisées et manioc

Anticucho

Brochettes coeur de boeuf, ami panda, maïs chocolat et pommes de terre

Alfajores

Biscuit fourré de confiture de lait, cœur nutella

Tres Lèche

Gâteau aérien aux trois laits

Cheesecake Maracuja

Cheesecake au fruit de la passion

Terre d'épices, AOC Grignan-les-Adhémar Rouge

Domaine de Grangeneuve (disponible sur place au verre à 9 €)

L'instant Rouge 2020 (Bio/Vegan) Rouge 75cl

AOC Côtes de Provence, Chateau Barbanau (disponible sur place au verre à 9 €)

Chateau Virant 2021 Rouge 75cl

AOP Côteaux d'Aix-en-Provence (disponible sur place au verre à 8.50€)

Diane, AOC Côtes de Provence Rouge

Château Pas du cerf (disponible sur place au verre à 9 €)

Vieilles Vignes, AOC Grignan-les-Adhémar Rouge

Domaine de Grangeneuve (disponible sur place au verre à 9 €)

La Girafe Verte 2021 (Bio/Vegan) Rosé 75cl

AOC Côtes de Provence, château Barbanau (disponible sur place au verre à 9 €)

Diane, AOC Côtes de Provence Rosé

Château Pas du Cerf (disponible sur place au verre à 9 €)

Chateau Virant 2021 Rosé 75cl

AOP Côteaux d'Aix-en-Provence (dsponible sur place au verre : 8 €)

Diane, AOC Côtes de Provence Blanc

Château Pas du Cerf (disponible sur place au verre à 9 €)

V - Viognier, AOC Grignan-les-Adhémar Blanc

Domaine de Grangeneuve (disponible sur place au verre à 9 €)

Clos Val Bruyère 2021(Bio/Vegan) Blanc 75cl

AOC Cassis, Château Barbanau (disponible sur place au verre à 9€)

Chateau Virant 2021 Blanc 75cl

AOP Côteaux d'Aix-en-Provence (disponible sur place au verre à 8,50€)

Buenos Aires

Gin, liqueur Saint Germain, feuilles de menthe, jus de citron, sirop de violette, tonic

Santiago

Liqueur Saint Germain, crème de mûre, sirop de framboise, Fruits Rouges, Champagne

Cuzco

Rhum, jus de citron, purée de litchi, jus de mangue

Sao Paulo

Cachaça, feuilles de menthe, jus de citron, rondelles de concombre, sucre de canne, Perrier

Pisco Sour Traditionnel

Pisco, blanc d'oeuf, jus de citron, sucre de canne

Pisco Sour Maracuja

"Pisco Sour" au fruit de la passion

Cocktail du soir

création du chef

Carthagène

Jus de fraise, jus de mangue, menthe, citron

Bogota

Citron, jus de Cranberry, sucre de canne, tonic

Quito

jus de pomme, citron, menthe, sirop de framboise, Perrier

Pastis

Ricard ou 51

Martini Rouge

Blanc, Dry

Bière Péruvienne 33cl

"Cusquena" 33cl

Rhum

Diplomatico ou Dom Papa

Coupe de Champagne

Jus de Fruits

Au choix: Fraise, Banane, Cranberry, Ananas, Mangue, Pomme, Orange

Softs

Au choix: Coca-cola, Coca-light, Coca-zéro, Orangina, Ice Tea, Schweppes, Sprite

Eau Plate 1L

Eau Pétillante 1L

Café

Thé